UM JANTAR PARA CONFIRMAR CERTAS PREFERÊNCIAS E CONQUISTAR ALGUNS CÉPTICOS
Convidamos o Bicho para vir até à Tua Vinharia preparar um jantar e convidamos a Quinta de Tourais para sugerirem os vinhos. Uma combinação extraordinária.
São 4 momentos gastronómicos, muito para além do pão, com quatro vinhos excepcionais. Para além disto, a oportunidade de conversar e conviver com os representantes de cada uma das casas.
MOMENTO O PÃO DO BICHO E COMPANHIA
É couvert e welcome drink. Pão, focaccia, manteiga e endro, requeijão, rabanete e cebolinho. Vinho Tourónio Rosé ou Tinto. À vontade do freguês.
MOMENTO NEM É CARNE NEM É PEIXE
Croutons, abóbora hokkaido, beringela, mozarella, molho verde, romã, amêndoa. Da ânfora de Tourais chega o Lilipop.
MOMENTO NEM É PEIXE NEM É CARNE
Puré de batata e couve-flor, kimchi, grão crocante, queijo da ilha. No copo Miúra à la Joy Division.
MOMENTO ORANGE CRUMBLE
Sobremesa em estreia mundial do laboratório Bicho: Crumble de marmelo e castanha. Fechamos com copos cor de laranja. Orange wine. Miúra Curtimenta para os amigos.
LOTAÇÃO LIMITADA
RESERVA OBRIGATÓRIA
Local: Tua Vinharia
Data:
Sábado, dia 12 de Novembro. 19h
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