Este Verdelho não tem nada a ver com a casta Gouveio, durante anos catalogada como Verdelho, nem com a espanhola Verdejo. Este é o original, o das ilhas, o da frescura, o da salinidade, o da mineralidade e do perfume. É um vinho franco, austero, com acidez crocante, álcool baixo e com uma salinidade incrível. Tem tudo para se desenvolver bem na garrafa.