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Os nossos Vinhos

Susana Esteban

Susana Esteban é uma reconhecida enóloga, que no final do ano 2009 decidiu dar início ao seu projecto pessoal, com o objectivo de fazer vinhos com um carácter diferente do Alentejo tradicional. Durante dois anos Susana Esteban andou à Procura das vinhas perfeitas em todo o Alentejo para fazer os seus vinhos. Só em 2011 conseguiu finalmente encontrar duas parcelas em Portalegre, uma zona muito mais fresca que o resto do território alentejano. Uma vinha tradicional que reúne um conjunto alargado de castas tradicionais de produção baixíssima que acrescenta uma frescura e complexidade pouco habituais, e uma vinha 100% Alicante Bouschet. Da combinação destas duas parcelas nasceu um vinho único e extraordinário, o “Procura”.

Castas

Pairing

Um vinho de elegância pura

Um vinho cheio, mas muito fresco. Termina mineral, seco e tenso.

Concentrado, com uma acidez firme e final tenso

Elegante, fresco e estruturado com um final longo e delicioso

Surpreende pelos taninos vivos mas serenos

Uma perfeita simbiose da frescura da Serra de São Mamede, com a elegância das Ânforas.

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