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Os nossos Vinhos

Aconchego da Aldeia

O projecto XXVI Talhas presta homenagem à tradição milenar da produção de vinho de talha. Em Vila Alva, aldeia típica localizada no coração do Alentejo, há uma grande cultura e tradição de fabrico de vinho através deste método artesanal, introduzido pelos romanos há mais de dois mil anos. O “saber fazer” tem passado de geração em geração, o que permitiu que esta técnica de produção seja uma realidade nesta aldeia até aos dias de hoje. Com a reactivação da antiga Adega do Mestre Daniel (Daniel António Tabaquinho dos Santos (1923- 1985) procura-se preservar, estimular e promover este método de vinificação que, por vários motivos, tem vindo a diminuir nos últimos anos.

Castas

Pairing

É um vinho seco, com excelente acidez e de sabor único

É um vinho seco, acidez bem presente mas equilibrada

Um vinho seco com algum volume

Um vinho seco com excelente mineralidade

É um vinho seco, com taninos presentes mas já algo arredondados

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