Começo já pelo disclaimer. A mim quem me tira carne do prato tem de me dar marisco. Nunca achei piada à presença de muito verde entre os talheres e as leguminosas, tirando o belo do tremoço e do amendoim, nunca me deixaram feliz.
Dito isto avanço desde já para a novidade. Estou envolvido na organização de um jantar vínico vegetariano.
Tudo começa por causa do Bicho e de um ou outro almoço que lá tive. Dei por mim a comer grão-de-bico torrado ou lentilhas. Para minha defesa informo que, neste último caso, era caril de lentilhas e acompanhado de pão naan.
A boa gente do Bicho já esteve connosco no Há Vinho na Póvoa tendo lá feito uma prova de vinhos da Pegadinha pela mão do Filipe Lemos. Depois, partilhámos barraca no Lavorada assegurando comes e bebes e já partilhámos várias horas quer na casa deles, a padaria, quer na nossa, a vinharia, a conversar sobre isto e aquilo. Não somos da mesma geração, como o Pedro gosta de referir tantas vezes, mas partilhamos muitas virtudes e alguns defeitos como este estranho amor pela Póvoa.
O tal gap geracional pouco se nota no discurso e na visão que temos das coisas. Nota-se mais nos cabelos brancos, nas dores nas costas e na preponderância abdominal. São a Teresa e o Pedro a tratar dos almoços vegetarianos porque o outro Pedro (sim são dois Pedros na equipa Bicho) esse, como eu, precisa da proteína animal. Tinha de o referir para mostrar que lá pela padaria impera uma saudável democracia e enorme respeito pelas preferências dos outros. Mas deixo o aviso: nunca lá entrem a perguntar se têm pão normal ou tostas mistas em pão de forma ou refrigerante (qualquer que seja a marca).
Mas lá, como cá, há sempre boa música, gente a adorar o que eles fazem e outros nem tanto. O Bicho é assim um oásis poveiro de coisas saudáveis, mas saborosas (bolos de caramelo salgado e tudo), a simpatia dos três sócios e da Maria João e do Diogo.
Das conversas sempre bem-dispostas de final de tarde aqui na Tua Vinharia até à frase “vamos fazer qualquer coisa juntos” foi um instante. Demorou mais marcar a data porque eles andam em obras e bricolage pois decidiram montar uma fábrica de pão para que o Bicho tenha mais espaço para… outras cenas.
Não demorou foi tempo nenhum para nós lançarmos o convite ao Fernando e à Liliana, da Quinta de Tourais, para serem eles os cicerones vínicos do evento. E assim, para além de leguminosas e excelentes vinhos do Douro, temos uma sala cheia de gente apaixonada pelo que faz e que o faz muitíssimo bem.
A malta do bicho lá tirou as lentilhas no menú, mas deixou o grão. Nós lá conseguimos que o novo Lilipop Orange tenha a sua primeira aparição nesse jantar. Eu prometo que não vou ter sandes de presunto escondidas para sossegar o estomago. Não vai ser mesmo preciso.
Estou imensamente agradecido aos jovens do Bicho por se juntarem aos cotas da Tua Vinharia e aos de Tourais por virem até cá para o primeiro jantar vínico na Tua Vinharia. Que é vegetariano.
Jaime
