O soalheiro Espumante Bruto Barrica é um vinho espumante com um carácter distinto proporcionado pelo seu estágio em barrica. Apresenta bolhas finas e persistentes. No nariz revela essencialmente aromas terciários abaunilhados resultantes do estágio em barrica. Na boca, apresenta bom equilíbrio entre a acidez e o álcool e revela uma textura cremosa. Os sabores são complexos, muito elegantes e persistentes.